Salai Masak Lomak Cili Api (Salai Kota)
Salai Masak Lomak Cili Api, atau lebih dikenali sebagai Salai Kota, merupakan salah satu hidangan tradisional yang terkenal dari Salai di Terengganu, Malaysia. Hidangan ini menggabungkan teknik pengasapan (salai) dengan kuah lomak yang kaya dengan rasa pedas daripada cili api. Sebagai sebahagian daripada warisan kuliner Melayu, Salai Kota bukan sekadar makanan, tetapi juga mencerminkan keunikan budaya dan kepakaran masyarakat tempatan dalam memproses bahan mentah. Artikel ini akan mengupas sejarah, penyediaan, serta kepentingan hidangan ini dalam konteks Salai di Malaysia sebagai destinasi kulinari yang unik.
798, Jalan Sultan Mahmud, 20400 Kuala Terengganu, Terengganu, Malaysia
+60 18-914 1481
Salai Masak Lomak Cili Api (Salai Kota) terletak di 798, Jalan Sultan Mahmud, Kuala Terengganu, menawarkan pengalaman makanan berasaskan salai yang autentik dengan cili api sebagai bahan utama. Dengan rating 4.3, tempat ini terkenal kerana hidangannya yang pedas dan beraroma salai, sesuai bagi pencinta rasa yang kuat. Lokasinya yang strategik memudahkan pelanggan untuk menikmati masakan tradisional Terengganu. Hubungi +60 18-914 1481 untuk maklumat lanjut.
| Jumaat | Tutup |
| Sabtu | 12:00–4:00 PTG |
| Ahad | 12:00–4:00 PTG |
| Isnin | 12:00–4:00 PTG |
| Selasa | 12:00–4:00 PTG |
| Rabu | 12:00–4:00 PTG |
| Khamis | 12:00–4:00 PTG |
Maklumat lanjut
Apakah itu Salai Masak Lomak Cili Api (Salai Kota)?
Salai Masak Lomak Cili Api (Salai Kota) adalah hidangan tradisional Melayu yang menggunakan teknik salai atau pengasapan untuk memasak ikan atau daging dengan kuah lomak cili api yang pedas dan kaya rempah. Hidangan ini sangat popular di Terengganu dan sering dinikmati bersama nasi putih.
Di mana boleh saya mencuba Salai Masak Lomak Cili Api yang terbaik di Malaysia?
Anda boleh mencuba hidangan ini di 798, Jalan Sultan Mahmud, 20400 Kuala Terengganu, Terengganu, yang terkenal dengan rasa autentik dan mendapat rating 4.3. Untuk maklumat lanjut, hubungi +60 18-914 1481.
Apakah bahan utama dalam Salai Masak Lomak Cili Api?
Bahan utama hidangan ini termasuk ikan atau daging yang disalai, santan, cili api, kunyit, serai, dan daun limau purut. Gabungan rempah ini memberikan rasa pedas, lemak, dan wangi yang unik.
Bagaimana teknik salai mempengaruhi rasa hidangan ini?
Teknik salai memberikan aroma berasap yang kuat dan tekstur yang lebih kering pada ikan atau daging, sambil mengekalkan kelembapan dalam kuah lomak cili api. Proses ini menjadikan hidangan lebih beraroma dan istimewa.
